Lait

Multispécialiste, notre filière Lait valorise le lait de nos adhérents apporteurs sur tout l’univers des produits laitiers : le fromage de vache, le fromage de chèvre, les produits laitiers ultra-frais, les fromages ingrédients, le lait UHT, le beurre et la crème. Nous commercialisons nos produits en grande distribution, auprès des professionnels de la Restauration Hors Domicile et des industriels de l’agroalimentaire.

Sur le marché français, nous sommes n°1 du fromage de chèvre et de l’ultra-frais de chèvre avec Soignon, n°1 du fromage à pizza pour la restauration hors domicile avec Maestrella (et n°3 en Europe), n°1 des beurres de spécialité avec Grand Fermage, n°1 en ultra-frais à marque de distributeurs, et précurseur du process IQF appliqué au fromage (large gamme de tranches et cubes de fromage surgelé).

Les chauffeurs de notre filière Lait collectent le lait de nos agriculteurs-adhérents produit sur un vaste territoire : Basse-Normandie, Pays de la Loire, Bretagne, Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes, Centre-Val de Loire, Auvergne-Rhône-Alpes. Soit 2,4 milliards de litres de lait, dont 155 millions en lait de chèvre et 128 millions en lait de vache bio.

Nos conseillers et techniciens lait accompagnent nos agriculteurs-adhérents apporteurs de lait afin d’optimiser la performance économique et environnementale de leurs élevages et garantir ensemble la sécurité alimentaire du lait dès la production.

Nous accompagnons nos éleveurs-adhérents au quotidien, au travers de bonnes pratiques d’élevage comme celles déployées par notre marque Grand Fermage, qu’ils produisent du lait de vache conventionnel, bio, ou encore du lait de chèvre. Car pour faire un bon lait de chèvre, il faut bien sûr des chèvres en bonne santé… mais aussi des éleveurs pour prendre soin d’elles ! En tant que coopérative, nous soutenons nos éleveurs dans leur vocation pour qu’ils perpétuent nos traditions en matière d’élevage caprin.