Notre activité Boucherie-Charcuterie

Maître Jacques, fondée en 1964 par un boucher-charcutier, est spécialisée dans la fabrication et la vente de produits de boucherie élaborés. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, l’entreprise propose des produits authentiques tels que rôtis, paupiettes, brochettes, ribs et saucisses, issus de viandes françaises (porc, bœuf, volailles).

Elle se distingue par la qualité de ses produits, vendus en grandes et moyennes surfaces dans les rayons boucherie traditionnelle et libre-service.

Maître Jacques privilégie l’approvisionnement local et l’expertise de son personnel formé. La marque offre une large gamme de produits faciles à préparer, idéals pour des repas conviviaux, avec des conseils de cuisson simples.

Brient

L’aventure Brient démarre en Bretagne dans les années 1950, dans un contexte d’après-guerre, lorsque le charcutier Jean Brient décide d’agrandir son échoppe artisanale pour répondre à la demande croissante de ses clients.

D’abord commercialisés dans des charcuteries traditionnelles du commerce de proximité, les produits Brient se développent progressivement sur d’autres marchés comme les grossistes ou les grandes et moyennes surfaces.

Reconnu pour ses produits de tête, mais aussi pour une large panoplie de produits de charcuterie cuite, Brient a pour ambition de redonner ses lettres de noblesse à la bonne charcuterie traditionnelle et de la faire partager au plus grand nombre.

En 2017, Brient rejoint Agrial avec un projet clair : développer, vivre et partager une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d’une entreprise solide et dynamique.

Les incontournables Brient : Tête roulée, rôti cuit, jambon cuit supérieur, boudin noir à l’ancienne, pâté de lapin, pâté de tête persillé, salades…

Sibert-La Bresse

Fondée en 1925 dans un ancien moulin à Servas, dans l’Ain, à 10 km au sud de Bourg-en-Bresse, La Bresse est reconnue pour son expertise en charcuterie et la qualité de ses produits. Elle perpétue les recettes traditionnelles de Bresse et de la région Rhône-Alpes, tout en les adaptant aux évolutions des attentes des consommateurs.

La Bresse produit des jambons, des boudins noirs et blancs, et de nombreux produits de charcuterie tels que les fromages de tête, civiers bressans, saucissons à cuire de Lyon, ou encore des andouillettes.

Sibert, fondée en 1984 par Benoît Sibert à Loyettes et demeurée familiale jusqu’au milieu des années 2000, l’entreprise s’est imposée comme le spécialiste français du boudin noir. Elle est notamment reconnue pour une recette typique de la région : le boudin noir à la crème de Lyon.

En 2024, les deux entreprises ont fusionné pour créer « Sibert-La Bresse ».

Les incontournables Sibert – La Bresse : boudins noirs à l’ancienne, jambonneaux, jambon persillé, choucroute, civier bressan, andouillettes de Troyes…

Rochebillard & Blein

Créée en 1900 par Claude Blein et transmise de génération en génération, Rochebillard & Blein propose une gamme de salaisons sèches haut de gamme.

Depuis ses débuts en boucherie jusqu’à ses premiers ateliers de production, l’entreprise a su bâtir sa réputation en préservant la tradition depuis plus d’un siècle. Les produits sont fabriqués en zone montagneuse, idéale pour l’élaboration et l’affinage.

En choisissant les meilleures pièces provenant des éleveurs les plus renommés et en profitant de l’air pur du Massif Central, Rochebillard & Blein produit des jambons secs et des petites salaisons sèches d’une qualité exceptionnelle.

Les incontournables Rochebillard & Blein : saucissons secs, saucisses droites, jambons secs, petites salaisons…