Branche Viandes

La branche Viandes regroupe des activités de production et négoce de volailles et de transformation de viandes de boucherie et charcuterie.

Production et négoce de volaille

La production de volailles est réalisée par près de 160 éleveurs adhérents d’Agrial regroupés dans une Organisation de Producteurs (OP).

Le pôle négoce de la branche Viandes assure l’approvisionnement en volailles et viandes de restaurants, grossistes et boucheries d’Ile-de-France par l’intermédiaire de la société Avigros installée à Rungis. Agrial est devenu le principal acteur du pavillon de la volaille sur le M.I.N (Marché d’Intérêt National) de Rungis.

Transformation de viandes de boucherie et produits de charcuterie

PorcsLa branche Viandes est impliquée dans la fabrication de produits élaborés de viandes de boucherie et produits de charcuterie. 

Ces activités sont réalisées par cinq entreprises :

  • Le boucher-traîteur Maître Jacques, spécialisé dans la transformation de viandes de boucherie en produits élaborés: viandes piécées, brochettes, saucisserie
  • La charcuterie Brient dotée d’un savoir-faire de 60 ans, spécialisée  dans la fabrication de produits de tête, pâtés, boudins, jambons, rôtis et salades traiteurs, à partir de matières premières de  qualité (IGP, label rouge)
  • La charcuterie Tallec présente dans les produits de charcuterie haut de gamme, tels que le jambon à l’ancienne dont elle est le spécialiste.
  •  Les charcuteries La Bresse et Sibert, spécialisées dans la fabrication et la commercialisation de produits de charcuterie tels que l boudin noir, le jambon, les produits de tête et les andouillettes.

 

 

 

Quelques chiffres clés

160 éleveurs de volailles

11,8 millions de volailles

Nos implantations

Nos produits

Poulet fermier

Poulet fermier
Avigros

Avigros

Poulet fermier

Jambonneau

Jambonneau
La Bresse

Logo La Bresse

Jambonneau

Boudin de Lyon à la crème

Boudin de Lyon à la crème
Sibert

Le Père Benoit

Jambon à l'ancienne

Jambon à l'ancienne
Tallec

Logo Tallec

Boudin noir

Boudin noir oignons à l'ancienne
Brient

Brient

Rôti de porc façon Orloff

Rôti de porc façon Orloff
Maître Jacques

Logo de Maître Jacques

Nos marques

Le Père Benoit
Logo La Bresse
Avigros
Logo Tallec
Brient
Logo de Maître Jacques
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