La réintroduction de cultures d’intérêt nutritionnel permet d’allonger les rotations, de capter le carbone par les sols d’améliorer la vie dans la terre et la biodiversité.
De plus, la santé des animaux est améliorée grâce à un apport équilibré de végétaux et de graines d’intérêt nutritionnel.
éleveurs engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur, un exemple d’agroécologie
La démarche Bleu-Blanc-Cœur se définit ainsi : « pour bien nourrir les hommes, il faut commencer par prendre soin de nos sols, de nos cultures, de la qualité de l’alimentation et de la santé de nos animaux. »
Le nom Bleu-Blanc-Cœur a été choisi il y a une vingtaine d’année pour les raisons suivantes : le lin est très utilisé dans l’alimentation des vaches dans le cadre de la démarche et celui-ci est BLEU. La transparence est une valeur essentielle de la démarche, elle est symbolisée par le BLANC. Enfin, les enjeux de la démarche concernent la nutrition, qui est symbolisée par le CŒUR.
