FILET MIGNON DE VEAU chèvre frais et petits légumes

  • : 2 personnes
  • : 55 min
  • : 25 min
VEAL TENDERLOIN with goat’s cheese and little vegetables

Ingrédients

  • - 2 oignons
  • - 1 bûche Sainte Maure Soignon
  • - 1 filet mignon de veau
  • - 200 g de carottes de couleur Priméale
  • - 100 g de navets

L'astuce Agrial

Dresser les légumes autour, et servir bien chaud.

Préparation

- Faire rôtir le filet mignon de veau au four à 180°C pendant 20 min environ.

- Eplucher et laver les légumes, les couper en jardinière et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 20 min.

- Dresser un plat en alternant les tranches de filet mignon et les tranches de Sainte Maure, puis passer de nouveau 3 min au four.

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