Branche Viandes

La branche Viandes regroupe des activités de production et négoce de volailles et de transformation de viandes de boucherie et charcuterie.

Production et négoce de volaille

La production de volailles est réalisée par près de 160 éleveurs adhérents d’Agrial regroupés dans une Organisation de Producteurs (OP).

Le pôle négoce de la branche Viandes assure l’approvisionnement en volailles et viandes de restaurants, grossistes et boucheries d’Ile-de-France par l’intermédiaire de la société Avigros installée à Rungis. Agrial est devenu le principal acteur du pavillon de la volaille sur le M.I.N (Marché d’Intérêt National) de Rungis.

Transformation de viandes de boucherie et produits de charcuterie

La branche Viandes est impliquée dans la fabrication de produits élaborés de viandes de boucherie et produits de charcuterie. 

Ces activités sont réalisées par cinq entreprises :

• Le boucher-traîteur Maître Jacques, spécialisé dans la transformation de viandes de boucherie en produits élaborés: viandes piécées, brochettes, saucisserie
• La charcuterie Brient dotée d’un savoir-faire de 60 ans, spécialisée  dans la fabrication de produits de tête, pâtés, boudins, jambons, rôtis et salades traiteurs, à partir de matières premières de  qualité (IGP, label rouge)
• La charcuterie Tallec présente dans les produits de charcuterie haut de gamme, tels que le jambon à l’ancienne dont elle est le spécialiste.
•  Les charcuteries La Bresse et Sibert, spécialisées dans la fabrication et la commercialisation de produits de charcuterie tels que l boudin noir, le jambon, les produits de tête et les andouillettes.