Branche Viandes

La branche Viandes regroupe des activités de production et négoce de volailles et de transformation de viandes de boucherie et charcuterie.

Production et négoce de volailles

La production de volailles est réalisée par près de  180 éleveurs adhérents d’Agrial regroupés dans une Organisation de Producteurs (OP).

Le pôle négoce de la branche Viandes assure l’approvisionnement en volailles et viandes de restaurants, grossistes et boucheries d’Ile-de-France par l’intermédiaire de la société Avigros installée à Rungis. Agrial est devenu le principal acteur du pavillon de la volaille sur le M.I.N (Marché d’Intérêt National) de Rungis.

Transformation de viandes de boucherie et produits de charcuterie

iLa branche Viandes est impliquée dans la fabrication de produits élaborés de viandes de boucherie et produits de charcuterie. 

Ces activités sont réalisées par trois entreprises :

  • Le boucher-traîteur Maître Jacques, spécialisé dans la transformation de viandes de boucherie en produits élaborés: viandes piécées, brochettes, saucisserie
  • La Charcuterie Brient dotée d’un savoir-faire de 60 ans, spécialisée  dans la fabrication de produits de tête, pâtés, boudins, jambons, rôtis et salades traiteurs, à partir de matières premières de  qualité (IGP, label rouge)
  • La charcuterie Tallec présente dans les produits de charcuterie haut de gamme, tels que le jambon à l’ancienne dont elle est le spécialiste.

 

 

 

Quelques chiffres clés

180 éleveurs de volailles

13,4 millions de volailles

100 % des viandes de bœuf, volaille et porc

sont d’origine française

Nos implantations

Nos produits

Jambon à l'ancienne

Jambon à l'ancienne
Tallec

Logo Tallec

Boudin noir

Boudin noir oignons à l'ancienne
Brient

Brient

Rôti de porc façon Orloff

Rôti de porc façon Orloff
Maître Jacques

Logo de Maître Jacques

Nos marques

Logo Tallec
Brient
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